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大理石蛋糕
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菜品特色
这个配方是（日尝甜品）里面的，口感松软美味。烤箱需要提前预热180度预热15分钟。如果想核桃的味道更加香，可以提前把核桃掰小颗点进烤箱烤10分钟。菜品禁忌
所需食材
无盐黄油(170克)；低筋面粉(170克)；黑巧克力(40克)；砂糖(80克)；鸡蛋(140克)；蛋黄(30克)；泡打粉(4克)；盐(少许)；核桃碎(80克)所需调料
大理石蛋糕的做法
- 第 1 步
1.黄油放软、鸡蛋与蛋黄打散备用、低筋面粉与泡打粉混合过筛、巧克力隔水溶化备用 - 第 2 步
2.用打蛋器把黄油打发，加入盐、砂糖，打至蓬松。 - 第 3 步
3.把打散的鸡蛋一边慢慢倒入，一边用打蛋器低速拌匀
- 第 4 步
4.筛入低筋面粉和泡打粉，加入核桃碎用刮刀拌匀 - 第 5 步
5.巧克力隔水溶化，把1／4的的面团加入黑巧克力溶液中。 - 第 6 步
6.用黄油涂抹模具，也可以用不沾的硅胶模烤。 - 第 7 步
7.用小勺把面团放入模具中，再加入巧克力面团
- 第 8 步
8.用小刀在混合物中打旋，造出大理石的蛋糕。180度烤50至56分钟（根据自家烤箱不同，模具不同，烤的时间会或长或短） - 第 9 步
9.作者成品图
该菜品最后更新于：2026-08-15
