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开胃猪脚
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菜品特色
这道开胃猪脚不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪脚 一只(调料酸荞头 (适量）);酸姜 (适量）(酸椒 (适量）);鲜 辣椒 (适量)(蒜 (适量）); 酱油 (适量)(盐 (适量));糖 (适量)(老抽 (适量))组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的开胃猪脚吧。菜品禁忌
所需食材
猪脚一只(调料酸荞头 (适量）)；酸姜 (适量）(酸椒 (适量）)；鲜辣椒 (适量)(蒜 (适量）)；酱油 (适量)(盐 (适量))；糖 (适量)(老抽 (适量))所需调料
开胃猪脚的做法
- 第 1 步
1.买回来的猪脚，已经烧好毛毛，砍好了，(要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了)洗净，沥干。
- 第 2 步
2.锅里先烧开一锅水，放入姜片三片，加入猪脚煮至可以咬得动，不用太烂，忘记看时间了，你可以尝尝看，呵呵。
- 第 3 步
3.煮好了，准备一盘冷水，乘出直接放于冲凉，可以一直开着水冲，冲至凉，水也会变清即可，沥干。
- 第 4 步
4.把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒，准备好
- 第 5 步
5.锅里放油，把配料全部放入炒香。
- 第 6 步
6.加入煮好的猪脚，加入适量的酱油、糖、盐、老抽，炒匀即可。
- 第 7 步
7.很开胃哦，如果你不喜欢颜色这么黑，可以不放老抽的。看起来更清爽。
该菜品最后更新于：2026-07-18
