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菜花虾米排骨汤
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菜品特色
花椰菜现在正值盛产，便宜又好吃。根据中医的养生观点，春季宜养肝，饮食最好以清淡为主，多吃蔬果少吃肉。春天的花椰菜鲜又嫩，只要加点烹调的巧思，不需复杂的烹饪技巧，就能吃出美味，还能清肠胃，让气色更好。菜品禁忌
所需食材
花椰菜(400g)；虾米(80g)；猪骨汤(1500ml)；葡萄籽油(适量)；鸡粉(适量)；香菜(适量)所需调料
菜花虾米排骨汤的做法
香菜与花椰菜是绝配哦- 第 1 步
1.食材：虾米、花椰菜。 - 第 2 步
2.将花椰菜择洗干净，切朵，放入盐水中浸泡30分钟，冲洗一遍，沥干。 - 第 3 步
3.预先煮好的猪骨汤。 - 第 4 步
4.将虾米洗净，放入砂锅中。 - 第 5 步
5.盖锅盖，大火煮滚。 - 第 6 步
6.转小火煲30分钟。 - 第 7 步
7.揭盖，放入花椰菜。 - 第 8 步
8.盖锅盖，大火，煮10分钟。 - 第 9 步
9.揭盖，倒入适量的葡萄籽油。 - 第 10 步
10.加入适量的鸡粉调味，关火。 - 第 11 步
11.放入适量的香菜即可享用。
该菜品最后更新于：2026-06-20
