西班牙海鲜烩饭
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菜品特色
这道西班牙海鲜烩饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鱿鱼 (一只); 海虾 (100克); 蛤蜊 (100克);米(一杯); 洋葱 (半颗); 胡萝卜 (一根);红 甜椒 (半颗); 柠檬 (一个); 西红柿 (一个); 蒜蓉 (两勺);白兰地(两勺);咖喱粉(两勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的西班牙海鲜烩饭吧。菜品禁忌
所需食材
鱿鱼(一只)；海虾(100克)；蛤蜊(100克)；米(一杯)；洋葱(半颗)；胡萝卜(一根)；红甜椒(半颗)；柠檬(一个)；西红柿(一个)；蒜蓉(两勺)；白兰地(两勺)；咖喱粉(两勺)所需调料
西班牙海鲜烩饭的做法
乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。- 第 1 步
1.锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。 - 第 2 步
2.锅中再放入油，将洋葱先炒至透明，接着放入红甜椒，胡萝卜，最后倒入西红柿炒熟。 - 第 3 步
3.将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。 - 第 4 步
4.加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。 - 第 5 步
5.加入水（略微超过全部食材），盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。 - 第 6 步
6.最后将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，最后小火焖5分钟即可。
该菜品最后更新于：2026-09-25
