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老北京豌豆黄
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菜品特色
上次做的豌豆黄我用煮锅做的，感觉非常浪费时间，而且豆子不够非常烂糊，今天我用电压力锅做了一次，感觉太省事了，而且豆子非常非常烂糊，以至于非常好过筛，一般过筛这个差事我都是很烦很烦的，这次却很容易哈。这次我用木糖醇做的，所以有糖尿病的亲人也可以吃的，没病的吃起来也减少犯罪感不必怕胖啊，一举两得，豌豆黄吃起来很细腻，口感很好，而且有豌豆特有的香气，喜欢的亲一定试试看吧，关键自己做绝对没有添加剂呀。菜品禁忌
所需食材
去皮豌豆(230g)；木糖醇(60g)；清水(适量)所需调料
老北京豌豆黄的做法
豌豆黄没添加任何防腐剂所以最好当天吃完不要久存。- 第 1 步
1.首先将230克脱皮豌豆挑去杂质和沙子洗干净 - 第 2 步
2.然后加入大概两倍的清水用电压力锅自选保压25分钟 - 第 3 步
3.压力锅蒸汽放完以后将煮好的豆子过筛，直接筛进不锈钢炒锅里就行。 - 第 4 步
4.加入60克木糖醇开火加热。 - 第 5 步
5.一直不停的搅和直到看到搅起的花纹消失的很慢豆沙很粘稠即可。 - 第 6 步
6.趁热倒进乐扣盒子里，晾凉以后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚。 - 第 7 步7.第二天取出倒扣出来切小块食用。
该菜品最后更新于：2026-07-21
