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鲜虾时蔬茶树菇
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菜品特色
这道鲜虾时蔬茶树菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 海虾 (20只);茶树菇(150克); 油菜 (150克);姜(2片); 料酒 (1勺);干白 葡萄 酒(1勺); 蚝油 (2勺); 蒜蓉 辣椒酱 (2勺);糖半勺; 香油 少许;盐少许;白 胡椒粉 少许组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜虾时蔬茶树菇吧。菜品禁忌
所需食材
海虾(20只)；茶树菇(150克)；油菜(150克)；姜(2片)；料酒(1勺)；干白葡萄酒(1勺)；蚝油(2勺)；蒜蓉辣椒酱(2勺)；糖半勺；香油少许；盐少许；白胡椒粉少许所需调料
鲜虾时蔬茶树菇的做法
- 第 1 步
1.虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮；
- 第 2 步
2.然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；
- 第 3 步
3.姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝；
- 第 4 步
4.锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香；
- 第 5 步
5.然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用；
- 第 6 步
6.把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水分炒出再煸炒干；
- 第 7 步
7.倒入蚝油炒均匀；倒入一些蒜蓉辣椒酱调味；把虾倒回锅中略微翻炒；把油菜也倒入锅中炒匀；
- 第 8 步
8.倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃；
- 第 9 步
9.然后滴入两三滴香油炒匀即出锅。
该菜品最后更新于：2026-05-07
