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蛤蜊蒸蛋
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菜品特色
这道蛤蜊蒸蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛤蜊 半斤; 鸡蛋 三个;葱三根;姜三片; 生抽 一勺组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛤蜊蒸蛋吧。菜品禁忌
所需食材
蛤蜊半斤；鸡蛋三个；葱三根；姜三片；生抽一勺所需调料
蛤蜊蒸蛋的做法
过滤鸡蛋液，这样可以使蒸出来的鸡蛋滑嫩，不会有蜂窝。老少都喜欢，尤其是宝宝爱吃，不加任何东西。
- 第 1 步
1.把蛤蜊用水泡两小时，吐出脏东西，然后刷干净。锅里放一碗水，加入葱白和姜片。倒入蛤蜊 - 第 2 步
2.水烧开，蛤蜊一张口就马上捞起来，不然蛤蜊会老掉。把煮好的蛤蜊汤，撇去面上的白沫 - 第 3 步
3.蛤蜊捞好，蛤蜊炖出来的汤凉干。备用 - 第 4 步
4.打三个鸡蛋在碗里，顺时针搅拌均匀。拿一个深点的盘子，刷一层油，在把蛤蜊摆在盘子里，鸡蛋液用细过滤网过滤，加入适量凉好的蛤蜊水。 - 第 5 步
5.铺上保鲜膜如果蒸8-10分钟就可以。 - 第 6 步
6.蒸好，撒上葱花，淋上生抽就完成了。
该菜品最后更新于：2026-07-14
