海鲜粥

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分类：海鲜腊八粥熬汤午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

腊八节我和老公都不爱喝腊八粥，于是琢磨着熬了一锅海鲜粥，同样美美哒过腊八！

大米(适量)；虾(适量)；干贝(适量)；鲍鱼(2个)；海参(2个)；花胶(1个)；海米(适量)；青蛤(适量)；春笋(1根)；菜心(2根)；干香菇(3个)；姜(2片)；盐(适量)；胡椒粉(适量)

青蛤味道鲜美肉质细嫩，特别适合熬汤和蒸蛋，用煮青蛤的水熬粥会使粥格外鲜哦

第 1 步1.青蛤用盐水洗净浸泡吐沙后煮至开口捞出，煮青蛤的水滤掉沙子后备用
第 2 步2.花胶泡发后切块，泡花胶的水留下备用
第 3 步3.鲜鲍鱼打花刀，放入60度的开水中浸泡后捞出（如此可使鲍鱼久煮不老）
第 4 步4.虾去虾线进沸水烫一下捞出备用
第 5 步5.海参去内脏备用
第 6 步6.海米、泡好的干香菇、菜心、春笋切丁
第 7 步7.将煮青蛤的水、泡发花胶和香菇的水一起倒入锅中煮沸，加入姜片、干贝、花胶稍煮后加入大米，煮软后下入鲍鱼、海参、香菇、春笋、菜心，稍煮片刻加入虾、青蛤，加盐和少许胡椒粉调味
第 8 步8.香喷喷出锅啦！

该菜品最后更新于：2026-10-05