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苹果蜜梨素挞
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菜品特色
酥脆挞皮包裹丰富水果馅料，热量较低值得一试哦。菜品禁忌
所需食材
苹果(一个)；梨(一个)；红糖(20g)；盐(0.5ml)；水(50ml)；低粉(150g)；糖粉(2大勺)；植物油(3大勺)所需调料
苹果蜜梨素挞的做法
欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981- 第 1 步
1.锅内倒入7mm见方的苹果蜜梨丁，轻轻炒匀后加入50ml水。 - 第 2 步
2.加入20g红糖，加盖小火煮10分钟左右，水果变软，水量减少。开盖继续煮至水份收干。 - 第 3 步
3.挞皮：150g低粉，2大勺白糖粉，1g盐过筛混合。倒入3大勺植物油，用手心搓成粗玉米状，再倒入约45ml水，揉成面团即可。面团分成约2：1两份。 - 第 4 步
4.将大份面团擀薄后放入挞中成型。 - 第 5 步
5.倒入煮好的水果馅。 - 第 6 步
6.将剩余面团擀薄，切成条状，然后如图编花～ - 第 7 步
7.抹上蛋液，入预热好的烤箱，170度上下管中层40分钟左右。 - 第 8 步
8.成品～趁热吃最棒。
该菜品最后更新于：2026-09-09
