金针肥牛卷

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分类：下饭菜荤菜午餐平底锅功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道金针肥牛卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由金针菇 (250g);肥牛卷(适量); 蚝油 ; 白糖组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金针肥牛卷吧。

金针菇(250g)；肥牛卷(适量)；蚝油；白糖

1.如果觉得调味不够刺激，可以再准备辣椒生抽等调一个蘸汁。2.我这次用的是上脑肉卷，因此油锅里下了油煎，如果是肥牛卷可以直接在平底锅上煎。

第 1 步1.肥牛卷在室温下慢慢解冻，金针菇洗净切条。
第 2 步2.把肉卷铺开，放适量金针菇，卷起来，由于牛肉卷很快会熟，金针菇不要放太多。
第 3 步3.热油，5成热时下锅，注意翻动，两面微黄时出锅，吸一下油。
第 4 步4.蚝油倒在一个小碗里，尝一下，可能还需要加盐。加入一匙白糖，一点点鸡精，然后慢慢冲入清水，调成略厚的汤汁快速倒进锅里搅拌，煮沸即关火，浇在肥牛卷是即可。

该菜品最后更新于：2026-08-14