清炖牛尾骨萝卜汤

1.13W 0.6K

分类：荤菜清炖午餐棒骨萝卜汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

每次看韩剧有没有被那碗奶白的牛尾骨汤吸引。好像特别的日子才会煮牛尾骨汤呢，因为很好时间的，满满都是妈妈的爱都熬煮在这一碗汤里了。牛尾骨营养丰富，不妨做一锅一家人一起喝，暖暖的，美美的

牛尾骨(3-4块)；白萝卜(1个)；盐(少许)；老姜(1块)；白胡椒(少量)；葱花(少量)；花椒(一小把（20粒左右）)

第 1 步1.超市买回的牛尾骨清水浸泡半天，中途多换几次水让血水泡出来，汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开，牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。待血沫除的差不多干净了就可以捞出牛尾骨了。
第 2 步2.除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净，汤锅中的水倒掉洗干净锅，重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。小火炖煮
第 3 步3.大概一个小时左右清汤变的浓了。
第 4 步4.继续煮汤变白了，有木有！
第 5 步5.加入切成块的白萝卜一起炖煮。
第 6 步6.白萝卜快煮好时放盐、白胡椒调味，出锅前撒上葱花。一碗浓香奶白的牛尾骨炖萝卜汤就好啦！

该菜品最后更新于：2026-07-13