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蓑衣黄瓜
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菜品特色
这道蓑衣黄瓜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄瓜 (若干); 生抽 (适量); 蒜末 ， 红椒 末(适量); 绵白糖 ， 香油 (适量);盐(适量);醋(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蓑衣黄瓜吧。菜品禁忌
所需食材
黄瓜(若干)；生抽(适量)；蒜末，红椒末(适量)；绵白糖，香油(适量)；盐(适量)；醋(适量)所需调料
蓑衣黄瓜的做法
蓑衣黄瓜的制作要点，除了料汁，最最关键的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切断。黄瓜两边各夹一根筷子就能保证落刀均匀。切出来的蓑衣好看且不容易断掉。- 第 1 步
1.黄瓜洗干净备用 - 第 2 步
2.把味料里所有的调料混合调成料汁备用 - 第 3 步
3.黄瓜洗净去掉两头，摆在切板上，左右那边紧贴黄瓜各放一根筷子。顺着黄瓜条斜刀45度角切下 - 第 4 步
4.均匀切完一面 - 第 5 步
5.翻到另一面，再竖刀顺切 - 第 6 步
6.切好的蓑衣黄瓜浇上步骤1里调好的料汁稍腌即可
该菜品最后更新于：2026-10-13
