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醋溜麻辣藕片

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分类:凉菜 麻辣 夏季 功效:上火 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

麻辣味醋溜藕片,口感脆嫩,酸酸甜甜的,夏季爽口凉菜!

菜品禁忌

所需食材

莲藕(500g);白醋(50g);盐(50g);辣椒粉油(50g);白糖(30g)

所需调料

醋溜麻辣藕片的做法

夏天人容易上火,莲藕性寒,能降火!白醋生津能提食欲,辣椒活血,不易得空调病!
  • 第 1 步1.莲藕洗净切片,加盐腌制20分钟
  • 第 2 步2.藕片90度开水漂烫20秒,捞出放入冷水中冷却
  • 第 3 步3.将辣椒粉和油煸熟至辣味出来,冷却,也可加少许生姜、葱,藕片捞出,加白醋,糖,辣油,拌匀后即可
该菜品最后更新于:2026-05-31