提拉米苏千层 #寻人启示#

1.71W 0.72K

分类：蛋糕烘焙美食法式功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

法式千层蛋糕哒提拉米苏版~

低筋面粉(100g)；鸡蛋(1颗)；牛奶(200g)；可可粉(1/2茶匙)；细砂糖(40g)；黄油(10g)；马斯卡彭芝士(100g)；浓缩咖啡(30ml)；朗姆酒(10ml)

可以根据喜好做成各种其他口味…就是这么随意…

第 1 步1.低粉、可可粉混合过筛，加糖20g，拌匀
第 2 步2.鸡蛋打散，加入牛奶、液态黄油（微波炉叮一下），混合均匀
第 3 步3.蛋奶液加入面粉中，扮成均匀面糊（有颗粒的话过滤一下）
第 4 步4.平底锅烧热，倒入1汤匙面糊，烙成小圆薄饼（边缘凝结且不沾时翻面，非不沾锅的话涂点油先），大概烙20张左右就欧颗~这是一个简单但需要耐心的步骤…
第 5 步5.浓缩咖啡+朗姆酒混匀，马斯卡彭+糖20g拌匀，备用
第 6 步6.取一张薄饼，刷上咖啡朗姆酒，再涂抹一层马斯卡彭（不要涂太厚），如此反复，层层叠起即可
第 7 步7.最后可以在表面再撒一些可可粉（配方外）