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蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
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菜品特色
今天晚上宝宝的主菜：蒜蓉粉丝蒸鳕鱼。最近因为常给孩子做饭，越来越能理解爸爸妈妈每天执着于厨房，每次回去都变着花样做菜的心情。这道菜的味道来源于爸爸亲授的秘籍，创意来源于妈妈的爱，亲爱的爸爸妈妈，感谢你们，给了我们那么深深的爱，并给予了我们爱别人的能力，我爱你们。PS：鱼做得很成功，端出来喂卿的时候卿爸正在卫生间加固暖气片，这个刚刚学会说话的小家伙突然站起来，拿着一双筷子嘟囔着奔向卫生间，仔细分辨，他竟然在喊：爸爸，快吃饭！爸爸，快吃饭！突然小小的感动了，这又是一个懂爱的小人儿啊！菜品禁忌
所需食材
鳕鱼(1块)；粉丝(适量)；大蒜(半头)；姜(五片)；海天美极鲜酱油(三茶匙)；鸡精(少量)；茶树油(两茶匙)所需调料
蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法
没有提前放调料一起蒸是为了保持鳕鱼的水分，使最终的口感保持鲜嫩。- 第 1 步
1.鳕鱼一块，提前两三个小时化冻，如果来不及，可以装入保鲜袋拿温水泡一会儿 - 第 2 步
2.姜切片，四五片足够 - 第 3 步
3.大蒜剁蓉，颗粒大些 - 第 4 步
4.粉丝开水泡几分钟，泡软后剪段 - 第 5 步
5.鳕鱼用料酒稍腌几分钟，粉丝热水泡发剪段铺在盘子底上，鳕鱼上放几片姜上锅蒸，大火水开后蒸十五分钟。其实鳕鱼本身腥味不重洗干净后用不用料酒都无所谓。 - 第 6 步
6.蒜蓉下锅爆香盛碗里，加上酱油，少许鸡精调好味，等鱼熟了，另起锅把油烧热，冒烟以后浇进调料碗，趁热浇到鱼身上，滋啦一声这个菜就成啦！
该菜品最后更新于：2026-10-12
