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麻辣毛豆
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菜品特色
这道麻辣毛豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 毛豆 (500克);干辣椒(50克); 花椒 (30粒); 草果 (1个);十三香;盐; 花雕 (15毫升); 白醋 ;熟 辣椒粉 (1勺);糖(1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻辣毛豆吧。菜品禁忌
所需食材
毛豆(500克)；干辣椒(50克)；花椒(30粒)；草果(1个)；十三香；盐；花雕(15毫升)；白醋；熟辣椒粉(1勺)；糖(1勺)所需调料
麻辣毛豆的做法
- 第 1 步
1.将毛豆清洗干净 - 第 2 步
2.用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口 - 第 3 步
3.将毛豆放入锅中，加足量的水，再倒入调味料、花雕、盐；大火煮开后，转小火煮大约半个小时，直到毛豆完全变软。 - 第 4 步
4.煮好的毛豆捞出沥干水分 - 第 5 步
5.炒锅上火，倒入少量油，加花椒和干辣椒，慢焙炒香后倒入毛豆。 - 第 6 步
6.倒入少量白醋，持续翻炒入味。 - 第 7 步
7.再加入熟辣椒和糖 - 第 8 步
8.持续翻炒2分钟，使毛豆充分入味。
该菜品最后更新于：2026-09-12
