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蛋挞水
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菜品特色
蛋挞--酥酥脆脆的千层酥皮，加上中间软软的一口咬下去的感觉，真是太好吃了~今天我就教大家如何在家自制蛋挞水~蛋挞皮可以买半成品有专门卖的，也可以在家自己挑战，关注我们的微信公众号：baking0311 （回复蛋挞 就能收到如何自己做蛋挞皮），好啦~不多说还是那句爱家爱烘焙，一直在这条路上，有你有我，一路同行，不孤独，快来加入我们吧~菜品禁忌
所需食材
动物性淡奶油(200g)；纯牛奶(140g)；细砂糖(70g)；蛋黄(4个)；低筋粉(15g)；炼乳(15g（可不加）)所需调料
蛋挞水的做法
1.蛋挞水加入蛋挞皮7分满即可，否则会造成溢出。2.蛋挞水中可以加入芒果颗粒，新鲜水果粒都可以哦，就可以做出不同口感的蛋挞喽。3.如果蛋挞水用不了这么多，配方中的量可以各减一半，避免浪费，蛋挞水随用随做，很简单，不适宜过多储存。- 第 1 步
1.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。 - 第 2 步
2.冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋粉，搅拌均匀然后过筛网即可。 - 第 3 步
3.爱家人，爱烘焙！您可以添加我们的微信公众号：baking0311，每天免费推送食谱，谢谢您的支持！欢迎多提宝贵意见，愿我们 小小儿烘焙坊 成为您烘焙道路上的好伙伴~
该菜品最后更新于：2026-07-13
