酸菜鱼
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菜品特色
这道酸菜鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由我用的是胖头鱼(一条); 酸菜 一包组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸菜鱼吧。菜品禁忌
所需食材
我用的是胖头鱼(一条)；酸菜一包所需调料
酸菜鱼的做法
- 第 1 步
1.把鱼肉切片，鱼头 鱼骨和肉 放料酒 花椒 生姜 鸡蛋清 盐阉十五分钟 - 第 2 步
2.锅热油，放入切好的蒜 姜 花椒 辣椒壳 盛出来一点料，一会好的时候炝锅用， 翻炒会放入酸菜加两勺半盐，一勺鸡粉，锅里加热水， - 第 3 步
3.滚开后放入鱼头和鱼骨，搅拌下煮沸了接着顺锅边慢慢的划下阉好的鱼片，锅铲从两边搅动 - 第 4 步
4.锅完全滚开后就好出锅了，装进盆里，上面放入二步骤里弄出来的料，放点香菜或者小葱，浇上热油跄下香喷喷的下饭菜来哦
该菜品最后更新于：2026-06-18
