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上汤白蛳螺

1.51W 0.96K

分类：高汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

材料：白蛳螺、姜片、葱、大蒜头、盐、高汤、料酒、鸡精做法：白蛳螺洗净沥干水，大蒜头拍碎、葱白切段，其余

菜品禁忌

所需食材

白蛳螺；姜片；葱；大蒜头；盐；高汤；料酒；鸡精

所需调料

上汤白蛳螺的做法

第 1 步1.白蛳螺洗净沥干水，大蒜头拍碎、葱白切段，其余切葱花；
第 2 步2.坐锅热油，先放姜片、葱白、蒜末焯锅；
第 3 步3.待出香味时放白蛳螺，翻炒后加料酒，高汤，大火烧开后加盖转小火；
第 4 步4.2分钟后，看看锅中有三五片蛳螺盖板掉，就加盐，鸡精，加葱花，出锅。

该菜品最后更新于：2026-07-17

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