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红烧鱼块
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菜品特色
这道红烧鱼块不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 青鱼 块(500克); 大葱 (半根); 生姜 (少量); 蒜头 (3小片);小 红椒 (4个); 鸡蛋 (1个); 黄酒 ; 老抽 ; 淀粉 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鱼块吧。菜品禁忌
所需食材
青鱼块(500克)；大葱(半根)；生姜(少量)；蒜头(3小片)；小红椒(4个)；鸡蛋(1个)；黄酒；老抽；淀粉；盐所需调料
红烧鱼块的做法
买回来的鱼一定要放盐和料酒腌制、这样做出来的鱼就没有腥味、也更入味。- 第 1 步
1.首先把买来的鱼切好、洗干净放盐和料酒腌制30分钟、然后把大葱、生姜、大蒜、小辣椒切好 - 第 2 步
2.把腌制好的鱼洗干净、放生粉和蛋清进去搅拌、然后开火放油煎、煎成两边有点金黄色就可以。 - 第 3 步
3.开火放切好的大葱、生姜、蒜头辣椒一起炒下、在放水、老抽和鱼进去煮、等水开了，关小火煮15分钟 - 第 4 步
4.煮了15分钟之后就可以起锅啦。
该菜品最后更新于：2026-09-06
