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肉松（纯手工版）
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菜品特色
女儿爱吃肉松，可是外面买的都有好多添加剂，好吧那就自己做吧。虽然自己家有面包机和料理机，但还是喜欢自己纯手工炒制版的。菜品禁忌
所需食材
猪肉纯精肉(一块)；料酒(少许)；生抽(3勺)；红糖(适量)；生姜(5块)所需调料
肉松（纯手工版）的做法
注意火候，不要炒焦！- 第 1 步
1.猪肉切成小块后，过开水去除血水。 - 第 2 步
2.然后放入高压锅，放入少许水、生抽、料酒、红糖、生姜，压25分钟左右。 - 第 3 步
3.压好后，取出放入铁锅反复炒制碾压翻炒。 - 第 4 步
4.一定要用小火，把肉炒细炒干。 - 第 5 步
5.肉炒干后，美味的肉松就制作完成了，过程手会很酸哦。 - 第 6 步
6.起锅放凉装罐储藏。随时可倒出来吃。
该菜品最后更新于：2026-05-02
