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酱鸭腿
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菜品特色
这道酱鸭腿不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭腿(6个); 老抽 (4勺); 生抽 (2勺); 腐乳 (半块); 蚝油 (2勺); 冰糖 (少许);干 辣椒 (3~5个); 花椒 (适量); 八角 (2个); 桂皮 (2块); 香叶 (3片); 五香粉 (少许); 料酒 (2勺);葱段， 姜片 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱鸭腿吧。菜品禁忌
所需食材
鸭腿(6个)；老抽(4勺)；生抽(2勺)；腐乳(半块)；蚝油(2勺)；冰糖(少许)；干辣椒(3~5个)；花椒(适量)；八角(2个)；桂皮(2块)；香叶(3片)；五香粉(少许)；料酒(2勺)；葱段，姜片(适量)所需调料
酱鸭腿的做法
- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.鸭腿洗净，用牙签在鸭皮上扎一些小孔，锅中放入少许油，鸭腿有皮一面先入锅，煎至两面金黄（你会看到鸭油都出来了） - 第 3 步
3.倒出多余的油，将所有调料一同放入锅中翻炒 - 第 4 步
4.锅中加水没过鸭腿，大火煮开后，放入冰糖，盖上盖子转小火继续煮1个小时（我换了个炖锅） - 第 5 步
5.大火收汁，用小勺不停的把汤汁淋在鸭腿上，直至汤汁浓稠 - 第 6 步
6.取出鸭腿 - 第 7 步
7.成品图
该菜品最后更新于：2026-05-25
