鸡蛋灌饼
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菜品特色
这道鸡蛋灌饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (300克);热水(120克); 鸡蛋 （每张饼灌一个）(五个);冷水(60克); 葱花 ;盐;油(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡蛋灌饼吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(300克)；热水(120克)；鸡蛋（每张饼灌一个）(五个)；冷水(60克)；葱花；盐；油(适量)所需调料
鸡蛋灌饼的做法
- 第 1 步
1.面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时； - 第 2 步
2.面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片； - 第 3 步
3.在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来； - 第 4 步
4.切成小段； - 第 5 步
5.把面团横向压扁，团圆； - 第 6 步
6.擀成薄饼； - 第 7 步
7.锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟； - 第 8 步
8.鸡蛋加葱花加盐混合均匀； - 第 9 步
9.用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中； - 第 10 步
10.盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。
该菜品最后更新于：2026-06-01
