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大红菌滑肉片
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菜品特色
这道大红菌滑肉片不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 里脊 肉(200g);大红菌(50g);葱姜蒜(少许); 生抽 酱油 (适量);红苕粉(一勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的大红菌滑肉片吧。菜品禁忌
所需食材
里脊肉(200g)；大红菌(50g)；葱姜蒜(少许)；生抽酱油(适量)；红苕粉(一勺)所需调料
大红菌滑肉片的做法
- 第 1 步
1.首先，准备原材料，先将菌脚上的泥土去掉，然后用温水泡发，泡发后的精华千万不要倒掉。 - 第 2 步
2.肉片里加上橄榄油、生抽酱油、盐巴、红苕粉；把菌子捞出，泡发的水留下。 - 第 3 步
3.热锅热油，加入肉片炒至断白后盛出。 - 第 4 步
4.先用油将红菌炒两分钟，在倒入一半之前泡发好的水，小火多煮一会儿。 - 第 5 步5.先将之前剩下的水加入一勺红苕粉，搅拌成水淀粉。然后将肉片和菌子一起爆炒，最后倒入水淀粉，再炒一分钟后关火。
- 第 6 步
6.盛盘后洒上小葱，完毕。无比鲜美！
该菜品最后更新于：2026-05-15
