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水煮牛肉
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菜品特色
这道水煮牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 (400克);姜;蒜; 金针菇 (300克); 豆芽 (300克); 辣椒酱 ; 香葱 (适量); 淀粉 ; 料酒 ; 蛋清 ; 芝麻 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛肉(400克)；姜；蒜；金针菇(300克)；豆芽(300克)；辣椒酱；香葱(适量)；淀粉；料酒；蛋清；芝麻所需调料
水煮牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛肉切片，码入料酒、盐、蛋清、淀粉，腌制10分钟。 - 第 2 步
2.金针菇洗净，切掉根部，备用。豆芽洗净备用。 - 第 3 步
3.热锅入油，加入辣椒、葱、蒜、自制辣椒酱、花椒、芝麻，炒香。 - 第 4 步
4.中小火炒香，加入1000克水，熬开后，逐步加入金针菇和豆芽。 - 第 5 步
5.蔬菜熟透以后，赶紧下入牛肉片，大火五分钟后，起锅！ - 第 6 步
6.乘盘后，撒上大蒜颗粒，另烧热油浇上，滋滋的热油声伴着蒜香扑鼻而来，撒上葱花，一道地道的水煮牛肉就完成了！
该菜品最后更新于：2026-10-13
