香肠炒孢子甘蓝
1.97W 1.01K
菜品特色
偶尔买菜的时候喜欢新品种来尝尝鲜， 就如同今天“外貌酷似卷心菜，身材只有乒乓球大小”的小包菜----孢子甘蓝。 虽然在国内很少见，但是在西方国家它属于家常菜， 常制作蔬菜沙拉。 一直都有点外貌控， 喜欢它迷你可爱的外形，不过也不要忽略它的营养哟，它随对提高人体免疫力和预防感冒也都有一定作用，特别是其中含有的“溃疡愈合因子”，能加速口腔溃疡的愈合，是治疗胃溃疡患者的有效食品。 年底将至，腊味来袭，用香肠来炒孢子甘蓝，可谓是超完美的组合。孢子甘蓝的清爽翠绿，能中和香肠略显油腻的口感，不需要加入太多的调料，就能品尝食材原汁原味的同时，还能保全食物中的营养元素，更有利于健康。 炒出来的菜品色泽碧绿、清脆爽口、鲜美柔嫩，风味非常独特， 而讨巧的外形和诱人的色彩， 都让这道营养丰富的保健小菜非常受欢迎，一上桌就哄抢一空。。。菜品禁忌
所需食材
香肠(1根)；蒜(3瓣)；孢子甘蓝(200克)；红辣椒(2个)；油盐(适量)所需调料
香肠炒孢子甘蓝的做法
1. 腊肠在炒的时候可以提前蒸熟；如果没有蒸，就加入的水将香肠先焖上两、三分钟；2. 腊肠本身有油脂，因此炒的时候可以放油少点，将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料；3. 放入孢子甘蓝进去翻炒，注意孢子甘蓝个头大小不一，炒菜前提前将大个一分为二；孢子甘蓝很容易熟， 变色后就可以调味了。- 第 1 步
1.准备好原材料； - 第 2 步
2.将香肠放入锅中，加入适量的水和少许油； - 第 3 步
3.加盖焖煮两分钟； - 第 4 步
4.揭开盖， 翻炒香肠， 直至将香肠的油脂微微煸炒出来； - 第 5 步
5.再加入蒜片和红辣椒进去翻炒； - 第 6 步
6.香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒； - 第 7 步
7.翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味； - 第 8 步
8.最后翻炒均匀即可，盛入碗中。 - 第 9 步
9.开吃了。
该菜品最后更新于：2026-06-16
