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辣炒空心菜
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菜品特色
前几天下雨，没有及时收拾菜园，园里的空心菜疯长，从根部全部掐掉，这样再长出来的才嫩，并且整珠不会越长越高,掐下来的空心菜选了最嫩的菜梢空心菜的嫩梢比梗营养更好，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用菜品禁忌
所需食材
空心菜(500g)；油(适量)；红椒(1个)；盐(适量)；姜(适量)；蒜(适量)所需调料
辣炒空心菜的做法
空心菜加酸奶=影响钙质吸收- 第 1 步
1.摘取好的空心菜，我只取了空心菜梢 - 第 2 步
2.切好姜蒜 - 第 3 步
3.坐锅烧油，油热后放姜蒜末爆香 - 第 4 步
4.下入切好的红椒丝炒出辣味 - 第 5 步
5.放空心菜炒匀 - 第 6 步
6.因为我用的是嫩梢，所以熟得快，一分来钟放盐即可出锅 - 第 7 步
7.健康上菜啦
该菜品最后更新于：2026-08-19
