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油墩子
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菜品特色
油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿，冬天的话我们是最爱吃的啊，简单方便又美味的啊~菜品禁忌
所需食材
五花肉(30g)；油(大量)；盐(适量)；萝卜(500g)；鸡精(适量)；鸡蛋(1颗)；料酒(适量)；小麦面粉(100g)；生抽(适量)；白糖(适量)所需调料
油墩子的做法
腌制萝卜的时候加入盐巴了所以调馅的时候少放盐萝卜馅要薄，不能太厚，不然炸不熟的
一定要大火炸，不然的话就粘在模具上的
- 第 1 步
1.准备几个萝卜，人多的话可以多准备几个的 - 第 2 步
2.萝卜刨丝处理 - 第 3 步3.假烟研制出水以后用力挤干水分
- 第 4 步
4.肉馅加入各种调料，这时候需要少放盐，因为萝卜里面已经有一部分的盐，然后加入萝卜丝 - 第 5 步
5.在加入适量的面粉 - 第 6 步
6.加水搅拌均匀，一定是需要注意的是面可以多点的啊 - 第 7 步
7.锅中放油 - 第 8 步
8.倒在模具里面就是可以的 - 第 9 步
9.大火炸开就好，一定要大火，不然会粘在模具上的
该菜品最后更新于：2026-09-13
