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莲子银耳雪梨
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菜品特色
莲子有养心安祥的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。银耳的营养成分也很高，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。总的来说这是一款美味却有不缺营养的美食。菜品禁忌
所需食材
雪梨(1个)；冰糖(10g)；莲子(15g)；银耳(10g)所需调料
莲子银耳雪梨的做法
1.莲子去芯不会那么苦；2.银耳一定要发泡时间足够；
3.用冰糖的效果比白糖好
- 第 1 步
1.准备雪梨、莲子、银耳、冰糖； - 第 2 步
2.莲子和银耳分别浸泡，我这次用的是干莲子，所以要浸泡；(PS:图的莲子比较大多，我要煲汤用，所以没另外拍照） - 第 3 步
3.雪梨去皮去籽，切块，浸泡的莲子去芯洗干净捞出，浸泡的银耳去黄色头，捞出；所以材料一起放入锅中； - 第 4 步
4.放入冰糖，加入适量的清水； - 第 5 步
5.高压炖40分钟即可；
该菜品最后更新于：2026-08-26
