鸡蛋蘑菇炒花菜
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菜品特色
清炒花菜，总觉得太过单调，搭配上鸡蛋和白玉菇吧，鸡蛋的高营养和海鲜菇的鲜美，让这道普普通通的家常菜更加鲜美更加健康。鸡蛋蘑菇炒花菜，做法相对简单，口感鲜嫩，咸鲜美味，而且价格也很便宜，这道菜不过十元钱，对于这么经济实惠又美味还很营养的菜就不要错过了。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个)；油盐(适量)；花菜(小半个)；黄酒(适量)；海鲜菇(1小把)；小葱(适量)所需调料
鸡蛋蘑菇炒花菜的做法
。鸡蛋中加入点黄酒， 不仅能帮助去腥， 而且能更蓬松；2. 花菜先焯熟到七、八成熟， 而海鲜菇则要通过油煸炒更能激发其鲜味。- 第 1 步
1.准备好原材料； - 第 2 步
2.花菜掰成小朵， 放入锅中焯， 焯水加入点盐和几滴油； - 第 3 步
3.鸡蛋中加入适量的盐和黄酒， 将它们搅打均匀； - 第 4 步
4.烧热锅，放入适量的油， 下入鸡蛋液进去炒； - 第 5 步
5.鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用； - 第 6 步
6.烧热锅， 放入适量油， 下入海鲜菇进去翻炒； - 第 7 步
7.菌菇翻炒变色后加入焯过水的花菜； - 第 8 步
8.加入盐等调味； - 第 9 步
9.9. 最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀； - 第 10 步10.盛入盘中， 表面上撒些小葱末。
该菜品最后更新于：2026-06-10
