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家常鲫鱼

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分类：功效：明目;补锌难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

鲫鱼的细嫩，麻辣的口感。

菜品禁忌

所需食材

鲫鱼(2斤)；泡辣椒(适量)；泡姜(适量)；葱(适量)；姜(适量)；大蒜(适量)；豆瓣酱(适量)；盐(适量)

所需调料

家常鲫鱼的做法

鲫鱼下锅后不可大幅度翻动，避免散烂。依据各自喜好起锅时可加入青椒，空心菜，莴笋头，蘑菇等。

第 1 步1.鲫鱼扣腮，去鳞，去肚。
第 2 步2.锅加至三成热，倒油翻炒豆瓣酱和泡姜，泡辣椒，葱，姜，大蒜等佐料。
第 3 步3.加水，放入鲫鱼，关小火。
第 4 步4.煮熟后装盘。

该菜品最后更新于：2026-09-04

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