韭菜炒猪血
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菜品特色
猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨菜品禁忌
所需食材
猪血(500g)；油(适量)；韭菜(400g)；水(适量)；姜(适量)；料酒(适量)所需调料
韭菜炒猪血的做法
猪血比较腥，所以要先焯一下- 第 1 步
1.姜切片备用 - 第 2 步
2.韭菜洗净切段 - 第 3 步3.锅中加水煮开后倒入猪血焯一下
- 第 4 步
4.用滤网过滤掉水 - 第 5 步
5.锅中加足量的油，烧热 - 第 6 步
6.倒入韭菜 - 第 7 步
7.加盐 - 第 8 步
8.倒入猪血块 - 第 9 步
9.加入姜片 - 第 10 步
10.少许料酒去腥 - 第 11 步
11.最后加点水焖煮一下即可
该菜品最后更新于：2026-10-02
