紫薯汤圆

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分类：汤圆家庭餐特色小吃功效：美容餐;瘦身餐;滋阴润燥难度：简单烹饪时间：10-30分钟

紫薯汤圆看起来呈紫薯的紫色，显得高贵。它口味偏甜，是节日食品。

白砂糖；牛奶；椰浆；豆沙；芝士；

第 1 步1.紫薯蒸熟或者用高压锅煮熟（用筷子可以轻易穿过），放凉后去皮，放在大的容器里用大勺子背压成泥。
第 2 步2.倒入适量的牛奶或者奶油或者椰浆，白糖，糯米粉，揉搓至薯泥柔软不沾手。（适量是个tricky的词，对吗?嘻嘻，这个真的只能说适量，取决于紫薯的重量，如果牛奶放多了也没关系，就放多点糯米粉。）
第 3 步3.把薯泥搓成大小一致的剂子，如果喜欢有夹心的，可以加入芝士或者豆沙，黑芝麻泥等馅料。
第 4 步4.放进锅里煮到汤圆浮起即可。汤可以用煮汤圆的汤水，或者淋上酸奶，或者椰浆，都是十分特别的搭配。
第 5 步5.和超市买来的普通汤圆搭配成绝色双圆。

该菜品最后更新于：2026-10-30