蛋香烤杂蔬

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分类：懒人餐素菜家庭餐老人餐功效：美容养颜;瘦身餐;减肥瘦身难度：简单烹饪时间：10-30分钟

多吃点蔬菜总是让人身体轻盈。把蔬菜烤到水份蒸发一部分微微发焦的时候，打入调过味的蛋液，稍一烤至凝固，无需烤的太过。鲜香无比。

西兰花一朵；紫甘蓝一小块；黄西葫半个；大蒜3瓣；鸡蛋2个

橄榄油适量；盐；黑胡椒粉；干罗勒碎；

第 1 步1.蔬菜洗净切小块，沥干。大蒜放入乐葵料理碗中。
第 2 步2.放入蔬菜，淋上橄榄油，颠动料理碗，使得均匀，然后扣好。
第 3 步3.入烤箱。220度，烤15分钟，至蔬菜表面有点微焦时取出打开，倒入提前加入盐，黑胡椒粉打匀的蛋液（蛋液的多少取决于蔬菜的多少，尽量使得蛋液稍覆盖住蔬菜），撒上罗勒碎，无需扣上，直接放入烤箱继续烤8-10分钟，至蛋液凝固即可。
第 4 步4.来一些素食主打的东西清清肠胃。尤其是在晚餐的时候最明显，多吃点蔬菜总是让人身体轻盈。把蔬菜烤到水份蒸发一部分微微发焦的时候，打入调过味的蛋液，稍一烤至凝固，无需烤的太过。鲜香无比。

该菜品最后更新于：2026-05-24