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柠香鲜虾青瓜樽
分类:
儿童
孕妇
蒸菜
功效:宝宝便秘;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
柠香鲜虾青瓜樽营养丰富,吃起来肉质松软,容易消化,对孕妇尤有补益功效。 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
菜品禁忌
所需食材
黄瓜
(2条);虾(8-10只);
柠檬
(半个);盐(少许)
所需调料
柠香鲜虾青瓜樽的做法
第 1 步
1.准备材料:黄瓜两条、明虾数只、柠檬适量、盐适量。
第 2 步
2.活的明虾,放冰箱速冻十分钟后取出(速冻后虾不会活蹦乱跳,比较好剥),去头去壳去肠泥成虾仁。
第 3 步
3.锅中水烧开,放姜片,把剥好的虾仁放入焯水两分钟捞出沥水。
第 4 步
4.黄瓜用淡盐水浸泡一会儿,用刷子刷洗干净,用刨刀刮去部分表皮(可以间隔着刨皮,留部分黄瓜皮在黄瓜表面,吃起口感会比较清脆)。刨好的黄瓜切成大约一公分厚的片。
第 5 步
5.黄瓜去瓢。
第 6 步
6.把黄瓜厚片摆在盘子里,每个黄瓜片上摆一只焯熟的虾仁,用手指捏一些细盐,撒在上面。滴上少许柠檬汁即可食用。
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