正宗家常版卤海带的做法_如何做卤海带好吃

卤海带主图

简介及特色: 海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。它所含的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用;海带还有御寒、抗癌防癌的作用和功效。海带的功能非常很多,一般人也能经常食用,但甲状腺功能亢进者还是忌食,以免加重病情。海带的做法很多。今天的这道卤海带借着五花肉的味道,使海带的味道和口感更加的浓郁。

卤海带所需食材

材料:
五花肉(500g);海带(1片);卤料包(辅料)(1包);大葱(辅料)(1根);盐(辅料)(适量)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

卤海带的做法和步骤

  • 卤海带的做法和步骤第1张图

    1.带皮五花肉洗净

  • 卤海带的做法和步骤第2张图

    2.带皮五花肉洗净

  • 卤海带的做法和步骤第3张图

    3.水发海带洗净,切成10分分左右长的宽片

  • 卤海带的做法和步骤第4张图

    4.凉水煮肉块,煮去肉中多余的血水

  • 卤海带的做法和步骤第5张图

    5.焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好

  • 卤海带的做法和步骤第6张图

    6.同入电炖锅中

  • 卤海带的做法和步骤第7张图

    7.加入适量的清水和少量盐,同煮2小时左右

  • 卤海带的做法和步骤第8张图

    8.顺便我又剥了几个水煮蛋放进去同卤

  • 卤海带的做法和步骤第9张图

    9.好香的卤海带

卤海带饮食特点

卤料可以到超市调料货架选购,也可以自己搭配;卤制的时间可长可短,根据自己的口感需求来定时间;剩下的卤汤不要倒掉,可继续再卤几次,味道越来越好,还可以做为老卤汤来用;暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料,入冰箱冷藏或者冷冻保存,用时再回锅

卤海带饮食禁忌

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