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红烧狮子头
分类:
红烧
红烧狮子头
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道红烧狮子头不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肉 (500克); 淀粉 (五勺);姜(适量);蒜(5瓣);葱段(三段);老酒(适量); 豆瓣酱 (适量); 生抽 (适量); 老抽 (适量);油(适量); 八角 (两个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧狮子头吧。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(500克);
淀粉
(五勺);姜(适量);蒜(5瓣);葱段(三段);老酒(适量);
豆瓣酱
(适量);
生抽
(适量);
老抽
(适量);油(适量);
八角
(两个)
所需调料
红烧狮子头的做法
第 1 步
1.猪肉剁末(肥肉也适量放点),肉剁好后拌入淀粉,加少许盐、老酒和生抽,揉成稍大的丸子
第 2 步
2.锅中倒油待热,放肉丸子煎至金黄盛出,锅中剩下的油放葱,姜,蒜,八角煸香,倒入煎好的肉丸子,加豆瓣酱、生抽、老抽加水大火烧开,改中火烧15分钟,再大火收汁撒葱出锅即可
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