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冰糖草莓
菜品特色
让鲜果更有风味菜品禁忌
所需食材
新鲜草莓(随意)；冰糖(150g)；开水(150g)；竹签/牙签(随意)所需调料
冰糖草莓的做法
没有油纸的话，可以在菜板（盘子）上涂抹一点点食用油，再放上裹上糖浆后的冰糖草莓。- 第 1 步
1.饮用水烧开后，开小火，放入等量的冰糖，用筷子顺时针搅拌直至糖浆变成淡黄色。 - 第 2 步
2.关火，用余温将糖浆烧成金黄色。将处理好并串上竹签（牙签）的草莓（其他水果）在焦糖中滚一圈，放在板子上摆好。 - 第 3 步
3.摆好后放入冰箱冷冻层，半小时后就可以享用啦。
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