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椒盐摇摇虾
菜品特色
这道椒盐摇摇虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 明虾 ; 椒盐 ; 香葱 ;干 辣椒 ;盐; 绍酒 ; 生抽 ; 姜末 ; 蒜蓉 ;油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椒盐摇摇虾吧。菜品禁忌
所需食材
明虾；椒盐；香葱；干辣椒；盐；绍酒；生抽；姜末；蒜蓉；油所需调料
椒盐摇摇虾的做法
明虾不要买太大个头的，椒盐虾比较适合中小个头的虾子，比较容易入味。- 第 1 步
1.买回来的虾，用剪刀剪去长须和虾枪，用刀在虾背上横切一刀，但不要切断。
- 第 2 步
2.去除虾线，干辣椒也用剪刀剪成小圈，香葱洗净沥干备用。
- 第 3 步
3.锅烧热，倒油，油热后，放入姜末、蒜蓉和干辣椒炒香，加入处理好的虾，炒至变色，加入盐、生抽、绍酒炒匀，炒成中小火焖熟。
- 第 4 步
4.焖虾的同时，把香葱切成葱末放入干净的容器中，撒上一层椒盐。
- 第 5 步
5.把焖热的虾倒入容器中，再撒上一层椒盐。
- 第 6 步
6.容器密封，上下左右摇动容器，把椒盐和虾混合均匀，取出摆盘即可，一定要趁热食哦。
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