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新疆抓饭

分类:凉拌 铁锅 新疆菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

春节回家,老妈传授~这是第一回尝试,厨艺小天才随便一做都那么好吃~今天又不能减肥了(╯▽╰)╭

菜品禁忌

所需食材

米(2小碗);胡萝卜(一根);羊肉(多多益善╮(╯▽╰)╭);洋葱(半个);油(一锅底);白糖(一小勺);盐(。。边尝边放的?﹏?)

所需调料

新疆抓饭的做法

凉拌萝卜丝和抓饭是绝配~
  • 第 1 步1.材料准备:洗菜洗肉切菜切肉。。肉切大丁,洋葱切碎,胡萝卜切小条~烧热油,放糖
  • 第 2 步2.糖冒小泡时放肉,上糖色
  • 第 3 步3.水基本炒干,肉基本熟,放洋葱碎胡萝卜小条儿(胡萝卜难切〒_〒)
  • 第 4 步4.所以原料加入后翻炒,等待胡萝卜变软
  • 第 5 步5.等待的时候洗米,配好米水比备用~因为有萝卜洋葱,放水比平时少
  • 第 6 步6.萝卜洋葱都软和了,加盐~把刚才配好的米倒入锅里,大火盖盖儿焖。。。。
  • 第 7 步7.水开了改最小火,用的普通铁锅容易糊锅底~糊了也不要紧,我就闻见糊味儿赶紧翻一翻,把糊的抠掉继续焖到生米煮成熟饭。。。。
  • 第 8 步8.欧了~
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