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粤菜
椰汁千层糕
分类:
甜品
煮菜
下午茶
粤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道椰汁千层糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 冰糖 (1饭碗); 马蹄 粉(250g);椰浆(1瓶);凉开水(2饭碗)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椰汁千层糕吧。
菜品禁忌
所需食材
冰糖
(1饭碗);
马蹄
粉(250g);椰浆(1瓶);凉开水(2饭碗)
所需调料
椰汁千层糕的做法
第 1 步
1.3饭碗清水煮沸后,放入1饭碗冰糖(赤色的比较甜),待溶化后放凉备用,温度最好40度左右,切记不能太热。
第 2 步
2.准备材料,马蹄粉,椰浆,尽量用好一点的牌子。
第 3 步
3.马蹄粉倒入放凉的冰糖水中,用手动打蛋器拌匀。
第 4 步
4.拌匀后,平均分成两份(或用勺一碗半出来),其中一份放椰浆,拌匀后成为马蹄椰浆。
第 5 步
5.另外一半,加入一碗半凉开水,拌匀后成为马蹄浆。
第 6 步
6.锅上放水,待水煮沸后放盆子,首先第一层放上1.5勺马蹄浆(不要太厚),然后盖上,约1分钟后,打开盖子,注意盖子上的水蒸汽,避免让它落在盆子上,会使成品变稀。
第 7 步
7.第一层马蹄浆熟后,第二层放椰浆,盖上蒸。
第 8 步
8.然后重复6-7的步骤,直到用完为止,注意一下,最上面一层要马蹄浆,成品好看多。
第 9 步
9.全部蒸完后,要将盆子上多余的掉下来的水蒸汽轻轻去除,然后放凉,等凉了后即可开吃。希望您喜欢
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