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家常菜
魔芋烧鸭子
分类:
家常菜式
煸炒
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道魔芋烧鸭子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭子 (半只); 豆瓣酱 ; 魔芋 (300g); 食用油 ;盐; 料酒 ; 花椒 ;山奈; 八角 ; 桂皮 ;葱;姜蒜组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的魔芋烧鸭子吧。
菜品禁忌
所需食材
鸭子
(半只);
豆瓣酱
;
魔芋
(300g);
食用油
;盐;
料酒
;
花椒
;山奈;
八角
;
桂皮
;葱;姜蒜
所需调料
魔芋烧鸭子的做法
第 1 步
1.魔芋切片焯水,鸭子剁成小块。
第 2 步
2.将锅烧热,不用放油,倒入鸭块稍微煸干下水分。
第 3 步
3.再次将锅烧热,下入适量的食用油,放入姜蒜和大料煸炒,随后倒入鸭块,鸭肉煸炒变色后加入适量豆瓣酱翻炒均匀,煸出香味。
第 4 步
4.加入料酒和适量的水,盖上锅盖,中火烧十来分钟之后加入焯过水的魔芋,把水烧干就差不多了。
第 5 步
5.最后加盐、味精起锅,撒上葱花即可。
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