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家常菜
蚝油杏鲍菇盒
分类:
家常菜式
私房菜
炒菜
炒锅
功效:增强免疫力;防癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
美味家常菜!
菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇
(400g);葱
姜末
(适量);猪
肉馅
(150g);
香油
(适量);
蚝油
(适量);
生抽
(适量);
胡椒粉
(适量);绵
白糖
(适量);
大蒜
(3瓣);
香菜
末(适量);
料酒
(适量)
所需调料
蚝油杏鲍菇盒的做法
杏鲍菇不要切的太薄。
第 1 步
1.食材:猪肉馅、杏鲍菇
第 2 步
2.葱姜切末。
第 3 步
3.切好的葱姜末中放入肉馅中,依次加入胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、少许食盐、香油等调料。
第 4 步
4.搅拌均匀。
第 5 步
5.杏鲍菇洗净切成夹刀片。
第 6 步
6.把肉馅酿入杏鲍菇中。
第 7 步
7.把肉馅酿入杏鲍菇中
第 8 步
8.所有依次做好。
第 9 步
9.大蒜切片备用。
第 10 步
10.取一碗,放入两勺蚝油、两勺生抽、适量白糖,加入少许清水拌成料汁备用。
第 11 步
11.炒锅置火上,放入适量底油,放入夹好肉馅的杏鲍菇盒。
第 12 步
12.两面煎至微黄,放入切好的蒜片煎出蒜片香味。
第 13 步
13.加入调好的料汁。
第 14 步
14.大火烧沸,改小火煨几分钟。
第 15 步
15.煨至食材入味,大火收汁,把汤汁收尽,汤汁全部裹在食材上即可出锅。
第 16 步
16.出锅后放入些香菜末或香葱点缀提香。
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