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家常菜
茄子烧肉
分类:
家常菜式
下饭菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
哈哈,今天懒得去买菜了,就把冰箱里的这两种食材放到一起烧烧看,味道还不错,简单,可惜老公不喜欢吃茄子!
菜品禁忌
所需食材
茄子
;盐;
豆腐
;老干妈;
生抽
所需调料
茄子烧肉的做法
茄子炒的时候一定要多油,因为茄子吃油,豆腐用盐水泡过之后,入锅前再冲几次水,去豆味。
第 1 步
1.把茄子削一下,削滚刀切的,削好后用点盐抹一下,出点水,一会烧起来会好烧且入味一点。
第 2 步
2.豆腐用水冲一下,再放入盐泡着,去豆腥气
第 3 步
3.把油烧热,加入老干妈,炒香,再放入茄子,炒一下,加点水,盖锅盖烧。
第 4 步
4.大概烧到,茄子有点发软了,再加入豆腐,一起烧,大概3-5分钟左右,就可以了,这时候豆腐和茄子已经完全烧软,且入味。
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