正宗家常版酱香卤鸭的做法_如何做酱香卤鸭好吃

酱香卤鸭主图

简介及特色: 这道酱香卤鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭(半只); 啤酒 (一瓶); 料酒 (两勺); 老抽 (一勺); 白糖 (两勺);盐(两勺);葱(适量);蒜(适量); 生姜 (适量); 桂皮 (适量); 八角 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱香卤鸭吧。

酱香卤鸭所需食材

材料:
鸭(半只);啤酒(一瓶);料酒(两勺);老抽(一勺);白糖(两勺);盐(两勺);葱(适量);蒜(适量);生姜(适量);桂皮(适量);八角(适量)
调料:
难度:简单
烹饪:10-30分钟

酱香卤鸭的做法和步骤

  • 1.首先在将葱、蒜、生姜桂皮,八角桂皮放入锅内,将鸭放入锅内,放入冷水刚好没过鸭子,等到水快沸腾的时候,将鸭子取出,把水沥干备用

  • 2.另起炒锅,放入鸭子,然后加料酒,白糖,啤酒和水,大约用中火煮1h,煮至30分钟的时候加入老抽和盐…………水

  • 3.1h期间必须是不断的翻滚,火候的控制是大火转中火

  • 4.炖煮后,汤汁已经慢慢收浓,这个时候需要你用筷子不断的翻滚鸭身,等到汤汁收干,一道美味的卤鸭就完成啦~

酱香卤鸭饮食特点

酱香卤鸭饮食禁忌

标签:家常菜式 午餐 晚餐 炒锅

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