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凉拌面

分类:家常菜式 面条 蔬菜 凉拌 功效:开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

夏天吃凉拌面最开胃了!

菜品禁忌

所需食材

条(2人量);小辣椒(适量);油、酱油蚝油(适量);葱、蒜(适量);你喜欢的各种蔬菜(适量);你喜欢的各种肉(适量)

所需调料

凉拌面的做法

提前准备几大碗凉开水,最好是冰过的
  • 第 1 步1.首先将各种蔬菜切丝,烫熟,肉类煮熟撕成丝,辣椒、蒜切好
  • 第 2 步2.然后下适量的油,下葱、蒜炒出味道,不要炸过的葱蒜,将热油淋在切好的辣椒上
  • 第 3 步3.下面条,煮好后迅速过冷水,然后淋少许刚刚弄好的油,拌匀
  • 第 4 步4.根据个人口味将油、酱油、醋、蚝油混合成酱料
  • 第 5 步5.将材料按自己喜欢的方式码在苗条上,然后淋上酱汁
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