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家常菜
五香麻辣牛肉干
分类:
家常菜式
麻辣
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我喜欢有点甜味的牛肉干,所以放了糖炒,不喜欢的可以不放,一斤牛肉炒好剩余顶多一半,所以可以一次性做多点,然后放冰箱,想吃就拿出来~
菜品禁忌
所需食材
牛肉
(500g);炖汤
香料
;
香叶
;
桂皮
;桔皮;
八角
;姜还有
料酒
;炒料:;
花椒
粉;
辣椒
粉;
五香
粉;盐;糖;白
芝麻
;油
所需调料
五香麻辣牛肉干的做法
第 1 步
1.先把炖汤香料准备好
第 2 步
2.然后烧一锅热水,把牛肉和香料放进去煮,放点料酒,牛肉不要切,大火烧开后用小火慢慢炖半个钟
第 3 步
3.煮好的牛肉捞起来放凉后切条
第 4 步
4.起油锅放点油,中火,再把牛肉放进去炒,小火慢慢炒到干水,中间放一勺糖,糖融了后放盐炒,盐可以尽量多点,我估算了下大概炒了10分钟以上,然后把花椒粉和辣椒粉还有五香粉放进去炒个两分钟,放芝麻,随便炒几下就可以出锅了
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