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家常菜
紫甘蓝鸡蛋炒面
分类:
家常菜式
下饭菜
面条
手擀面
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
紫甘蓝不能和鸡蛋一起炒 掉色 会变绿鸡蛋 简直残忍
菜品禁忌
所需食材
紫
甘蓝
(少许);
鸡蛋
(两个);干
辣椒
(两根);
大葱
(少许);
大蒜
(一瓣);
面
条
所需调料
紫甘蓝鸡蛋炒面的做法
第 1 步
1.配料大合照
第 2 步
2.鸡蛋两颗打成蛋液 煮好面 面过两三次冷水后滤干水 紫甘蓝切丝 (最好用白色的甘蓝)干辣椒切丝 葱 蒜切片
第 3 步
3.锅里加少许油 中火加热
第 4 步
4.倒入蛋液
第 5 步
5.炒至半熟
第 6 步
6.加入干辣椒丝 葱花 蒜片 中火爆香
第 7 步
7.加入紫甘蓝 (最好加白色甘蓝)加少许盐 适量味精或鸡精 老抽 出锅前加少许麻油 (如果有蚝油可以放一点)
第 8 步
8.加入滤干水的面条 挂面 手擀面都可以 最好是手擀面
第 9 步
9.悲剧了 因为是紫甘蓝 鸡蛋变绿了 重要的事情说三遍:不要用紫甘蓝 不要用紫甘蓝 不要用紫甘蓝
第 10 步
10.原图简直残忍 绿鸡蛋要炸
第 11 步
11.强大的ps可以拯救世界
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