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家常菜
孜然牛肉
分类:
家常菜式
辣
辣椒面
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道孜然牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由辣椒面; 孜然 ; 红椒 (2根); 青椒 (2根); 牛肉 (250g);姜; 老抽 ; 料酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的孜然牛肉吧。
菜品禁忌
所需食材
辣椒
面
;
孜然
;
红椒
(2根);
青椒
(2根);
牛肉
(250g);姜;
老抽
;
料酒
所需调料
孜然牛肉的做法
1.牛肉选择瘦肉,逆纹切丝;2.腌制时最好选择油泼辣椒面,如没有干粉也可以。
第 1 步
1.青、红椒切丝
第 2 步
2.牛肉切丝用植物油、孜然粉、辣椒粉、老抽、姜丝、料酒拌匀腌制20分钟
第 3 步
3.热油,炒制肉丝至全部变色
第 4 步
4.牛肉变色后加入青、红椒翻炒,加入盐、味精即可出盘
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