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家常菜
迷迭香烤鸡
分类:
家常菜式
蔬菜
烤箱
烤鸡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
好久不下厨房,拿出招牌迷迭香烤鸡宣告回归。希望大家可以喜欢,么么哒~
菜品禁忌
所需食材
整鸡(1只);
土豆
(1个);
胡萝卜
(1个);
苹果
(1个);
洋葱
(1/2个);新鲜迷迭香(2支);可达怡意大利混合调料(1包);
甜椒
粉(适量);
黑胡椒
碎(适量);
橄榄油
(适量);
大蒜
(适量);
海盐
(适量)
所需调料
迷迭香烤鸡的做法
1、步骤3的腌料可以多准备一些,料要足,这样作出的烤鸡才好吃; 2、烤制时间根据烤箱的不同有所不同,还需自己掌握。
第 1 步
1.食材集合。整鸡去内脏,去头,去脖子,去爪子,洗净备用。
第 2 步
2.土豆、胡萝卜、苹果、洋葱切成1cm小块,倒入橄榄油、黑胡椒、盐,搅拌均匀后放入冰箱,冷藏腌制;
第 3 步
3.迷迭香、大蒜剁成小碎,放入小碗里。向碗中加入橄榄油、甜椒粉、黑胡椒、盐、可达怡意大利混合调料,混合成腌料,备用;(迷迭香与大蒜比例为1:1,橄榄油多加点,盖过迷迭香与大蒜)
第 4 步
4.将鸡内外刷上步骤3的腌料(可以多刷一些,鸡肚子里也要刷),并向鸡肚子里填满步骤2腌好的蔬菜;
第 5 步
5.烤箱预热至200摄氏度。将剩下的蔬菜摆放在烤盘底部,再放入鸡,剩下的蔬菜摆放在鸡周围;
第 6 步
6.用锡纸盖好,放入预热好的烤箱中,以200度烤20-30分钟,然后取出锡纸,以170度继续烤30分钟左右即可。
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